Die Geschichte des Wortes „vegan“ begann in den 1940er Jahren. Donald Watson, Gründer der Vegan Society, suchte nach einem Wort, das die neue Bewegung beschrieb. Schließlich kam ihm der Gedanke die ersten drei sowie die letzten beiden Buchstaben des Wortes „vegetarian“ (zu deutsch: Vegetarier) zusammenzusetzen.
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