ERNÄHRUNG

MIT VEGANEM FLEISCHERSATZ
»Vorstellung von Männlichkeit wahren
Veganer Fleischersatz oder auch vegane Fleischalternativen sind im Trend. Die Fleischindustrie hat das längst erkannt. Möglichst viele Proteine sollten auch enthalten sein.Forscher haben herausgefunden, dass veganer Fleischersatz Männern in der heutigen Gesellschaft dazu dient, sich von Frauen abzugrenzen. Prof. Tanja Paulitz befürchtet: Der Veganismus könnte alte Geschlechtsverhältnisse zementieren.

HEIMLICHE FILM-AUFNAHMEN ZEIGEN
Massenhafte Fischquälerei in Farmen
Hier werden Fische auf Kundenwunsch mit einer Schnur zusammengebunden, um Frische zu garantieren - Tierquälerei pur.Aktivisten der Organisation Essere Animali haben die Tierquälerei an Fischen durch heimliche Video-Aufnahmen in Fischfarmen (Aquakulturen) dokumentiert. Auch Fische empfinden Schmerzen, werden aber rechtlich nicht ausreichend geschützt.

90 % DES SALZES ENTHÄLT MIKRO-PLASTIK
Mensch isst bis zu 2000 Partikel
Wie eine Studie belegt, gibt es nur 10 % der untersuchten Salzmarken, wo das Salz ohne Mikro-Plastik kommt. 90 % der Proben enthielten Plastik im Salz.Das erschreckende Ergebnis einer Studie ist, dass es kaum noch Salz gibt, das nicht mit Mikroplastik verseucht ist. Am schlimmsten ist das Meersalz verunreinigt, wobei die Forscher herausgefunden haben, dass Asien der größte Umweltsünder in Sachen Plastik ist.

VEGANE ERNÄHRUNG SPART 76 % ÄCKER
»Der beste Umweltschutz, den es gibt
Kühe auf der Alm in den schweizer Hochalpen gegen die Sonne fotografiert.Wissenschaftler sagen, dass über drei Viertel der Landwirtschafts-Flächen weltweit eingespart werden könnten, würde sich die Menschheit vegan ernähren. Die damit verbundene Reduktion von Treibhausgasen wäre effektiver als der Umstieg auf Elektro-Autos.

STATT SALZEN: ELEKTRISCHE ESSSTÄBCHEN
Geschmackstäuschung durch AR
Elektrische Essstäbchen von Nimesha Ranasinghe können Salzigkeit und Säuerlichkeit von Essen vortäuschen. Diese Geschmackserweiterung ist eine ganz neue Art der Augmented Reality (Erweiterte Realität).Eine Studie hat jetzt bewiesen, dass man mit elektrischer Stimulation tatsächlich Geschmäcke simulieren kann. Mit elektrischen Essstäbchen konnte das Essen salziger und saurer gemacht werden.

VEGANER IN DEUTSCHLAND
Wie viele gibt es?
Wie viele Veganer es in Deutschland gibt, darüber gibt es unterschiedliche Aussagen. Wir sind der Frage auf die Spur gegangen.Manche sprechen von 1,3 Millionen Veganern, neueste Untersuchungen kommen auf circa 250.000. Wie kommt es zu diesen Abweichungen und welche Zahlen sind plausibler? Tal-mi-or verrät es!